← Torna a tutti gli additivi
E578✅ Sicuro
Calcio gluconate
Categoria
Regolatori di Acidità & Antiagglomeranti
Funzione
agente di consistenza
EU: ApprovatoUS: Non valutato
Sicuro. Generalmente riconosciuto come sicuro in quantità di consumo tipiche.
Fonti Ufficiali
- EU Register — EU Register entry for E578(2026-07-01, tier 1)
- EFSA — EFSA OpenFood Tox database(2026-07-01, tier 1)
- FDA — FDA Substances Added to Food (search: E578)(2026-07-01, tier 1)
- Codex Alimentarius — Codex GSFA entry for E578(2026-07-01, tier 2)
Ultimo controllo: 2026-07-13