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E500✅ Sicuro
Sodio carbonates: (i) Sodio carbonate (ii) Sodio bicarbonate (Sodio hydrogen carbonate) (iii) Sodio sesquicarbonate (acidity regulator)
Categoria
Regolatori di Acidità & Antiagglomeranti
Funzione
lievitante
EU: ApprovatoUS: Non valutato
Sicuro. Generalmente riconosciuto come sicuro in quantità di consumo tipiche.
Fonti Ufficiali
- EU Register — EU Register entry for E500(2026-07-01, tier 1)
- EFSA — EFSA OpenFood Tox database(2026-07-01, tier 1)
- FDA — FDA Substances Added to Food (search: E500)(2026-07-01, tier 1)
- Codex Alimentarius — Codex GSFA entry for E500(2026-07-01, tier 2)
Ultimo controllo: 2026-07-13