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E451✅ Sicuro
Triphosphates:(i) Sodio triphosphate (pentasodium triphosphate)(ii) Pentapotassium triphosphate
Categoria
Addensanti, Stabilizzanti & Emulsionanti
Funzione
emulsionante
EU: ApprovatoUS: Non valutato
Sicuro. Generalmente riconosciuto come sicuro in quantità di consumo tipiche.
Fonti Ufficiali
- EU Register — EU Register entry for E451(2026-07-01, tier 1)
- EFSA — EFSA OpenFood Tox database(2026-07-01, tier 1)
- FDA — FDA Substances Added to Food (search: E451)(2026-07-01, tier 1)
- Codex Alimentarius — Codex GSFA entry for E451(2026-07-01, tier 2)
Ultimo controllo: 2026-07-13