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E249✅ Sicuro

Potassio nitrite

Categoria

Conservanti

Funzione

Conservante

EU: ApprovatoUS: Non valutato

Note

Cancer risk labeling upheld in French court (2023)

Sicuro. Generalmente riconosciuto come sicuro in quantità di consumo tipiche.

Fonti Ufficiali

EU Register — EU Register entry for E249(2026-07-01, tier 1)
EFSA — EFSA OpenFood Tox database(2026-07-01, tier 1)
FDA — FDA Substances Added to Food (search: E249)(2026-07-01, tier 1)
Codex Alimentarius — Codex GSFA entry for E249(2026-07-01, tier 2)

Ultimo controllo: 2026-07-13