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E163✅ Sicuro
Antociani
Categoria
Coloranti
Funzione
dipendente dal pH (gamma rosso, verde e viola)
EU: ApprovatoUS: Non valutato
Sicuro. Generalmente riconosciuto come sicuro in quantità di consumo tipiche.
Fonti Ufficiali
- EU Register — EU Register entry for E163(2026-07-01, tier 1)
- EFSA — EFSA OpenFood Tox database(2026-07-01, tier 1)
- FDA — FDA Substances Added to Food (search: E163)(2026-07-01, tier 1)
- Codex Alimentarius — Codex GSFA entry for E163(2026-07-01, tier 2)
Ultimo controllo: 2026-09-28